Ingredientes (6 pedaços)
2 xícaras de leite de coco
4 ovos
2 xícaras de flocão de milho
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Goiabada cremosa a gosto
Modo de preparo (35 min)
No liquidificador, adicione os ovos e o leite de coco e bata para misturar.
Em seguida, inclua o flocão de milho, o açúcar e o óleo e bata até obter uma massa homogênea.
Peneire o fermento com a farinha de trigo em outra vasilha.
Despeje a massa do liquidificador na vasilha com os secos e misture com um batedor manual.
Transfira essa massa para uma assadeira de formato piscina untada.
Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos.
Desenforme o bolo e despeje a goiabada cremosa na superfície.
Sirva.